Амарант богат: железом, фосфором, калием, витаминами В1, В2, Е, D. Содержит рекордное количество лизина. В состав амарантового масла входит сквален (squalene). Долгое время акулья печень считалась главным источником сквалена. Однако сегодня известно, что амарантовое масло — абсолютный рекордсмен среди представителей флоры и фауны по содержанию этого природного вещества. От 6% сквалена в масле амаранта — это в несколько раз больше, чем в печени глубоководной акулы. Сквален насыщает кислородом ткани и органы, оказывая мощное антиоксидантное  и иммуномодулирующее действие.  Сквален регулирует многие обменные процессы в организме.

Данное средство может использоваться как в качестве самостоятельного препарата, например, при повреждениях кожных покровов, так и в комплексной терапии, например, при лечении сердечнососудистых заболеваний, сахарного диабета, алкогольной и наркотической зависимости.